土豆鸡蛋饼制作方法（土豆鸡蛋）

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1、土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。

2、 鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

3、 所以为了您的健康，土豆最好不要和蛋一起吃哦。

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