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1、酱土豆的制作材料：主料：土豆（黄皮）5000克,牛排1000克调料：辣椒(红、尖、干)2500克,大葱500克,酱油2500克,花椒5克,桂皮5克酱土豆的做法：将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。
2、倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。
3、把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。
4、4。
5、大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。
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