很多做父母的在孩子生长过程当中会给孩子多吃些牛肉，一方面牛肉有助于孩子长高。牛肉中的肌氨酸含量比其它食物要高，因而它对增长肌肉、增强力量特别有效，很适合想长高的儿童食用。
另一方面，牛肉是肉类中锌含量较高的食物，每100克牛肉中含锌4.73毫克。每周食用2~3次，能有效防治因缺锌导致的一些问题，让孩子能更好的聪明健康地成长。
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
此外，还有一点就是，牛肉中含有人体容易吸收的动物性血红蛋白——铁，与所含的磷比例适中，对预防孩子贫血还是挺好的。所以，多吃牛肉对孩子的生长发育是有帮助的。
在生活中，人们觉得吃牛肉会更让自己有力气，特别是运动过后，吃牛肉会更有助于自己体力上的恢复。那是因为牛肉含有的营养成分，可以促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于运动后体力的恢复。
还有些平常没什么胃口，或是身体比较虚弱的人，会多吃些黄牛肉补补身体，黄牛肉健脾胃的效果很好。
