杨梅什么时候熟

5-6月份。杨梅在我国湖南、广东、广西、贵州等多个地区均有分布，杨梅是一种常绿树，多在每年4月份开花，5-6月份开始结果，到6月末，其果期结束，结果时间正值初夏，杨梅是一种夏季水果。多在5-6月份上市，上市时间比成熟时间早，5-6月份是杨梅上市旺季。

一般成熟的杨梅呈深红色，这种杨梅吃起来酸甜适中，口感比较好，如果杨梅颜色比较浅，呈现浅红色，则多表示成熟度不够，吃起来会比较酸；而如果颜色特别深，呈一种发暗的黑色，则表示杨梅过于熟烂，口感不佳。