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1、八角（学名Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。
2、乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。
3、叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。
4、八角果为著名的调味香料，果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
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