大家好，小科来为大家解答以上问题。草鱼汤的做法下奶，草鱼汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、冬瓜草鱼汤的做法
草鱼汤是家常菜，夏秋季节多为家庭养生汤。冬瓜有清热解毒、利水消肿的功效，而草鱼补中利水，两者相辅相成。是夏秋季的养生佳品，特别适合身体虚弱或长期在户外工作、接触高温的人饮用。
草鱼汤的做法冬瓜：
1.把买来的草鱼去掉鱼鳞、鳃、内脏，洗净，根据自己的需要切块或保持完整，然后放入锅中。
2.冬瓜去皮，去瓤，切块。注意，如果是夏季，冬瓜皮有非常好的解暑作用。可以保留冬瓜皮，放入锅中煮。
3.将冬瓜加料酒、精盐、葱、姜、油放入鱼锅；
4.注入适量鸡汤，煮至鱼肉熟透。鸡汤可以让鱼汤的味道更加鲜美浓郁。当然，你也可以根据家人口味选择不加鸡汤。
5.挑选洋葱和生姜。
草鱼汤的好处：
1.冬瓜草鱼汤特别适合夏天食用。用能清热解毒、利水消肿的冬瓜和能平肝祛风、补中利尿的草鱼制成。适用于出汗多、容易中暑的夏季，尤其是夏季在室外工作、长期暴露在室外高温下的人，可以用冬瓜草鱼汤补充体力，祛暑。
2.冬瓜草鱼汤具有清热平喘的功效，适用于风热咳嗽患者。
3.适用于高血压、肝阳上亢引起的头痛或体虚痰多、头晕、浮肿等症。
4.可作为夏秋保健的家庭汤。
5.是最受欢迎的降压减肥汤菜之一。减肥的人可以多喝冬瓜草鱼汤，既能补充身体所需的能量，又能降压减肥，一举两得。
二、微辣炖草鱼汤的做法
北方的朋友喜欢辣味，连汤也喜欢带点辣味。这种微辣炖草鱼汤，加了一点辣椒，不仅去除了鱼本身的腥味，还让鱼更加鲜甜。这种微辣炖草鱼汤非常入味，营养丰富。
材料：大草鱼头、葱、姜、香菜、红辣椒、盐、鸡精。
练习：
1.将鱼内外洗净，注意去除内脏，切块，内外抹上盐和鸡精，腌制十分钟至鱼入味。
2.姜切片，红辣椒切丝，洋葱切段，欧芹切碎备用。红辣椒的量，妈妈们可以根据自己家庭口味的轻重酌情而定。
3.先在锅里放两勺油。油热后，炒姜片。30秒后，放入鱼头，两面煎。
4.鱼头熟后，将一大汤盘清水倒入锅中，加少许盐，盖上锅盖，大火煮。妈妈们也可以选择不加水，而是加鸡汤，这样味道会更甜更肥。
5.十五分钟后，小火炖五分钟，直到汤变成乳白色。这时，鱼的美味已经融进了汤里。
6.最后加入红辣椒丝、洋葱、香菜末，即可食用。美味的红绿白鱼头汤就做好了。
微辣炖草鱼汤的好处：
这种微辣炖草鱼汤比较适合秋冬吃，能暖胃养胃。不过建议不要加太多辣椒，这样鱼汤才好吃。辣椒太多会掩盖鱼汤最新鲜的原味。
三、清炖草鱼汤的做法
炖草鱼汤是草鱼汤的经典加工方法。炖出来的草鱼汤香甜可口，充分发挥了鱼的鲜味，没有过多的异味。这种轻治疗更适合老人、小孩、产后妈妈。
炖草鱼汤的做法：
材料：草鱼1条
调料：色拉油少许，盐适量。
练习：
1.去腥筋。在鱼头下的鱼背部横砍一刀，然后在鱼尾巴附近横砍一刀。你会在横切面上的暗红色的鱼身上看到一个小白点。用指甲捏住小白点，慢慢拉出白筋。还可以在拉的时候用刀背轻拍鱼的背部，这样会更容易拉出来。也可以把鱼切成段，每段都能看到白点，很容易就能拉出白筋。
2.在锅里放一点油，用大火煎鱼。不需要煮。
3.翻过来稍微煎1分钟。鱼皮烂了也没关系。
4.加入没有鱼的温水，大火煮开，过一会儿就会出现奶油色。撇去所有漂浮的泡沫。
5.如果时间短，继续用大火煮，10分钟左右会出现浓浓的乳白色。如果时间充裕，小火煨久一点，观察汤汁浓稠。
温馨提示：
1.撇去浮沫的时候，炸鱼的油也一起撇掉了，所以鱼汤真的像牛奶一样奶油。还可以用来煮面，烧番茄鸡蛋汤，虾紫菜汤，青菜鱼汤等等。
2.鱼只有经过高温油炸后才能释放出大量的营养物质，但是再好的鱼汤，蛋白质等营养物质大部分还是留在鱼体内，所以最好把鱼和鱼汤一起吃，这样才能最大限度的吸收营养。
四、生姜草鱼汤的做法
生姜草鱼汤是最经典的草鱼汤的做法，搭配生姜去除寒气，鱼肉又能够滋补，是冬季补肾补气的上选。而且生姜草鱼汤还有治疗感冒的功效哦，能够解表散寒，疏风通窍，适用于风寒型感冒。如果家里有人感冒，妈妈们可以煮一碗生姜草鱼汤，既有利于感冒治愈、身体恢复，还能够补充气血。这道生姜草鱼汤的做法也非常简单，下面我们一起来学一下。
生姜草鱼汤的做法：
材料：生姜25克，草鱼（青鱼）肉片150克，米酒100毫升。
做法：
1、将草鱼洗净，将内脏全部取出，清理干净，草鱼肉切成肉片。
2、锅放在火上，加上半碗水，将水煮开。
3、往锅内放入草鱼肉片、姜片及米酒一起炖半个小时左右，加点盐调味后趁热食用，注意喝汤时连鱼肉一同吃下，补充充足蛋白质，有助于身体的恢复。
温馨提示：
1、如果是感冒者食用生姜草鱼汤，必须在汤刚盛好的时候，趁热食用。食用后卧床盖被，直到身体微微渗出汗，就能将寒气逼出体外。每日食用两次生姜草鱼汤，连续食用两日，对治疗感冒有奇效。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
