石膏豆腐（关于石膏豆腐的基本详情介绍）

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1、南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。

2、用石膏做豆腐，农村是比较常见的。

3、主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。

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