大家好我是小蝌蚪，剁椒鱼头是哪个地方的菜，关于剁椒鱼头是哪个地方的菜的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。
2、据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
3、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
4、菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
5、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
6、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
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